アグレッティ

また…種を買ってしまった…

こんにちは、カンナです。

うっかり、見つけちゃって、

ポッチっちゃったのよね。

「季節限定発売」「在庫わずか」だった

イタリアの「高級野菜」アグレッティ 。

（ラス1だったっぽい。destiny！）

アグレッティってなんぞや？

ヒユ科の一年草。

「修道僧の髭（Barba di Frate）」とも呼ばれてるみたい。

調理した人のブログを見ると…

美味しいらしい。

細麺のパスタと一緒に麺みたいにして食べてみたいんだな〜

「ローマの市場にアグレッティが並び始めるとローマっ子は春の訪れを感じるというくらい春一番に出回る高級野菜として慣れ親しんでいる野菜です。 外見は日本版おかひじきと言ったところでしょうか・・。

さっと塩茹でしてオリーブオイルで絡め、レモン汁をぎゅっと絞ればできあがり！ これが定番の食べ方で、シャキシャキ感がなんとも言えずおいしいのです☆」

（出典：http://natural-harvest.ocnk.net/product/403 ）

いつもお世話になってる、ナチュラル・ハーベストさんからBUY。

育て方はオカヒジキに準じるらしい。

ポイントは発芽で、「休眠打破」させてから蒔くんだって。

早く届かないかなぁ♪