オイルサーディン/男殺し丼

育ててるハーブを使ってお料理したのでご紹介♪

市場に行ったら、イワシを５匹おまけしてもらったので、

オイルサーディンを作ってみました💡

オイルサーディン

頭と腹ワタとったイワシを塩水（10%）につけて、１時間冷蔵庫。

イワシがヒタヒタになるまでオリーブオイルを入れて、

ローリエちゃんと、ローズマリーちゃんと、鷹の爪とにんにくを入れて、弱火で１時間。

置いとくだけでできる。

カンナはオイルサーディンを食べたことないから、美味しくできたのかはわからないけど。

瓶詰めにすると３週間保存が効くらしい。

男殺し丼

小説「デザートはあなた」に出てくる「オイルサーディン丼」のこと。

Instagramで流行ったらしい。

パパッと手際よくこんな丼を出せばきっとあなたにイチコロ！

男の人の胃袋を掴んで離さない！

それで「男殺し丼」と呼ばれているらしい。

オイルサーディンにフライパンで火を通して、

醤油と酒を大さじ１入れる。

ご飯を盛って、乗っけて、ネギと七味を散らす。

カンナは卵黄も乗っけた。

骨が…小さいイワシだったら良かったのかな。

弟の感想。

丼に炒りごま入れたらいいんじゃない？

刻んだオイルサーディンとキャベツとニンニクを炒めて、白ワインを入れて、

パスタと和えて、大きく切ったオイルサーディン乗っけたら美味しそうじゃない？

俺、アンチョビでよくやるけど美味いよ。

…なんだそれ。やってみよう。