あじめコショウ（唐辛子）

あじめコショウってなんぞや？

トウガラシなので、ナス科トウガラシ属。

多年草らしいけど、同じナス科のトマトは冬越しさせると三月が悪くなることがあるらしいから、１年草の扱いで育てようと思ってる。

　「あじめコショウ」は岐阜県中津川市福岡地区で、約４００年前から栽培される野菜です。コショウと名が付いていますが、この地域ではトウガラシをコショウと呼んでいて、トウガラシの一種です。一方、「あじめ」については諸説ありますが、地域内を流れる付知川に生息するアジメドジョウに外観形状が似ていることから、アジメドジョウに似たコショウ（トウガラシ）として、「あじめコショウ」と呼ばれるようになりました。 　本種の特徴として、一般的なトウガラシに比較して３～５倍という辛さが挙げられます。

　青果の収穫は７月上旬からで、８月中旬以降は赤く色付き始めた果実を獲ることができます。なお、果実は長さ１８ｃｍ前後、重さ５～６ｇで、株あたり収量は果実で２００本程度となっています。 　「あじめコショウ」は自家採種により栽培されますが、トウガラシゆえに他種と交配しやすく、系統維持が重要です。

（出典：https://www.jeinou.com/technology/2016/10/14/093900.html ）

普通の唐辛子の3～5倍の辛さがあるのですが、さらにトマトと同程度の糖度が同時にあるという非常に珍しい唐辛子です。

この甘さが辛味に加わることによって、コク、旨味が増し、非常にクセになる味で、からいものが好きな人にはたまらない唐辛子なのです。

（出典：http://hozukishop.com/?pid=129877127 ）

…だそうで。

辛いけど甘くて美味いらしい。気になる。

トウガラシで虫除けスプレーも出来るらしいから育ててみたかったんだよなぁ。

過湿条件を嫌い、排水性に注意が必要。

種は、 食用ほおずき「太陽の子」専門ショップさんで、年が明けた頃に買いました。

（秋頃は売り切れになってて買えなかった。）